A Journal Nutrients című kiadványban közzétett tanulmány szerint a kávé fokozhatja a kerékpárosok atlétikai teljesítményét.
A tanulmány szerint a kávéfogyasztás mind a férfiak, mind a nők esetében hatással lehet a teljesítményre, ez esetben a kerékpározás sebességére. A vizsgálatot először 38 résztvevővel (19 férfi és 19 nő) végezték. A kísérlet megkezdését követően tizenkét órán keresztül nem ihattak kávét.
Később azonban az egyik csoport kávét, a kontrollcsoport pedig placebót kapott. Ezt követően 5 kilométer hosszú távot kellett megtenniük kerékpárral. Kávéfogyasztás után mind a nők, mind a férfiak ideje javult 9 és 6 másodperccel – azokkal szemben, akik csak placebót kaptak. A szakértők ezen kutatás során is megerősítették, hogy a mértékkel fogyasztott kávé fontos az általános egészség szempontjából.
