A 2024-es „Az Év Szaloncukra” díjat a Stühmer Körtezselés-muskotályos, a Gyulai Kézműves Cukrászda Bailey’s kávés és a Sulyán Cukrászda Mogyoróvajas-chips-es szaloncukrai nyerték.
A szaloncukor ára tovább emelkedtek idén: a középkategória 5500–7000, a prémium 13 000–16 500 forint között mozog. A cukor és a csomagolóanyagok drasztikus áremelkedése miatt a termékek további drágulása várható. A retró ízek és növényi alternatívák mellett egyre többen választják az otthoni elkészítést is.
Mint ismeretes, a kakaó világpiaci ára megemelkedett és úgy tűnik, erre az árszintre kell berendezkednünk. Emellett az egyéb alapanyagok árai is drasztikusan nőtt az elmúlt egy évben. A csokoládé ára 10 százalékot, a cukoré 50 százalékot nőtt. Ez hosszú távon a termékek további emelkedéséhez fog vezetni. Ahogy az energiahordozók esetében is nagy a hullámzás.
A munkabér költsége 12,5 százalékot nőtt, a logisztika, a fuvarozás 18 százalékkal, a csomagolóanyagok 50-70 százalékkal magasabbak idén. Emellett a forint gyengülése is hatással van az import alapanyagokra
Egy mennyiségben csökkenő piacon vagyunk, de az értéke ennek ellenére emelkedő. Jelenleg a közép kategóriás szaloncukor ára 5500 -7000 forint, a prémium ára 13 000-16 500 forint között mozog – mondta el a Pénzcentrumnak Sánta Sándor, a Magyar Édességgyártók Szövetségének elnöke.
