Ha van étel, ami egyet jelent a balatoni nyaralással, az a hekk.
A hekk népszerűsége az egyszerű elkészítésének, semleges ízének és a balatoni nyárhoz kötődő nosztalgikus élménynek köszönhető. A paprikás lisztbe forgatott, ropogósra sült hekk friss kenyérrel és kovászos uborkával mára a magyar strandgasztronómia ikonikus fogásává vált.
Íme néhány kiemelkedő halsütő, ahol a hekk és más halételek nemcsak finomak, hanem igazi balatoni élményt is nyújtanak:
Jóbarátok Halsütöde – Balatonalmádi
A sült keszeg itt legendás, de a kínálatban más halak is szerepelnek. Télen is nyitva tart, ami ritkaság a tóparton.
Fogas Bisztró – Alsóörs
Klasszikus hekk, halászlé, de olyan különlegességek is elérhetők, mint a haltepertő vagy a grill harcsa.
Oszi bácsi keszegsütödéje – Szigligeti strand
A vendégek maguk választhatják ki a halat, amit frissen, paprikás lisztben sütnek ki. Oszi bácsi neve már fogalom a környéken.
Patkó Büfé – Zamárdi
A halak mellett bográcsos ételek is szerepelnek az étlapon. A sült angolna és a pirított csülök különösen népszerű.
Sió Étterem és Halsütő – Siófok
Klasszikus hekk mellett harcsa cordon bleu is kapható. A hely régóta a helyiek és turisták kedvence.
András Büfé – Balatonszemes Itt minden hal paprikás lisztben sül, és egyedi fűszerkeverékkel szórják meg. A végeredmény ropogós és ízletes.
A legfrissebb beszámolók szerint a hekk ára a Balaton környéki strandbüfékben 800–1000 Ft/10 dkg között mozog. Ez azt jelenti, hogy egy átlagos adag (kb. 40–50 dkg) 3200–5000 Ft körül alakul, attól függően, hogy hol és milyen körítéssel kérjük. Ha komplett menüt választunk – például sült krumplival, kovászos uborkával – az ár akár 6000 Ft is lehet.
