Veszélybe került a pálinkaellátás, mert a tavalyi fagyok majd az aszály miatt katasztrofálisan kevés volt a gyümölcstermés. Az ágazat problémáit tovább növeli, hogy a kínálat mellet a kereslet is csökken. Mi lesz veled magyar pálinka?
Katasztrofális volt az idei gyümölcstermés, ami igencsak megnehezítette a pálinkafőzdék dolgát – mondta az InfoRádióban Mihályi László, a Pálinka Nemzeti Tanács elnöke. A tavaszi fagyok jelentős károkat okoztak a gyümölcsösökben, az ezt követő aszály pedig tovább rontotta a helyzetet, így nemcsak a mennyiség, hanem sok esetben a minőség is elmaradt a megszokottól. Mindez megdrágította és megnehezítette az alapanyag-beszerzést, miközben a főzdék piaci mozgástere is szűkült.
A nehézségeket fokozza, hogy a kereslet tovább csökken: az idei forgalom a kitárolási adatok szerint mintegy 10 százalékkal marad el az előző évitől. Mihályi László szerint ez részben annak tudható be, hogy általánosságban kevesebb alkoholt fogyasztanak az emberek, a fiatalabb generáció pedig inkább a könnyebb, hosszú italok felé fordul a tömény szeszes italok helyett. Hangsúlyozta ugyanakkor, hogy pálinkát is csak mértékkel, de jó minőségben érdemes fogyasztani – számolt be az Index.
