Az étteremben a vendégek hét különböző vízből választhatnak.
Egy cheshire-i étterem különleges újítással lepte meg vendégeit: a megszokott étel- és borlap mellett immár vízmenüt is kínálnak. Itt akár 19 fontba is kerülhet egy palack prémium ásványvíz – írta a The Guardian. A La Popote étterem tulajdonosai, Joe Rawlins séf és Gaëlle Radigon egy új gasztronómiai trendet honosítottak meg. A vendégek hét különböző vizet választhatnak: a közeli Peak Districtből származó 5 fontos Cragtől egészen a portugál fürdővárosból érkező, ásványokban gazdag 19 fontos (7500 ft) Vidagóig.
A vízmenü megalkotója, Doran Binder vízsommelier szerint a víz túl sokáig volt mellőzött ital, pedig megérdemli, hogy valódi italként ünnepeljék. „A víz gyönyörű dolog, és azt szeretném, ha az emberek olyan módon kísérleteznének vele és élveznék, ahogy korábban soha” – mondja a szakember Az étteremben a vizeket boros poharakban szolgálják fel, szobahőmérsékleten, hogy „tiszteletet mutassanak” irántuk. A különböző vizek más-más ételekhez illenek: a lágy Lauretana például kiválóan kiegészíti a rákot, míg a magas ásványianyag-tartalmú Vichy Célestins nehezebb fogásokhoz, például marhahúshoz ajánlott.
